LENGUADOS CON ALMEJAS CBF
INGREDIENTES: (Para 4) 4 lenguados limpios (también podemos hacer con gallo, solo 2) 4 patatas 250 ml de caldo de pescado 400 gr de almejas 30 gr de harina 60 ml de vino blanco 30 gr de mantequilla 4 dientes de ajo Aceite, pimienta, sal y perejil http://www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca http://www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca PREPARACION: 1. Metemos las almejas en agua durante 20’ q suelten la arenilla q les puedan quedar, después de ese tiempo las lavamos y escurrimos. 2. Salpimentamos los lenguados y los colocamos en una fuente de horno engrasada con un poco de aceite. 3. Pelamos y troceamos las patatas en rodajas, las cocemos con un poco de sal y unas gotas de aceite, las escurrimos y las ponemos en la fuente con los lenguados 4. En una sartén ponemos los ajos troceados con unas gotas de aceite y echamos las almejas, cuando se están abriendo ponemos el vino blanco, una vez cocina