jueves, 23 de junio de 2016

ENSALADA DE GARBANZOS CON VERDURAS CBF@




ENSALADA DE GARBANZOS CON VERDURAS.CBF@


Una deliciosa mezcla q hacen de esta ensalada un plato único, muy completo y nutritivo.




INGREDIENTES:



 1 trozo de brócoli
 1 pimiento rojo
 4 zanahorias
 2oo gr de calabaza
 400 gr de garbanzos
 1 ramita de romero
 3 de tomillo
 2 cebollas rojas
 100 gr de espinacas
 Mantequilla y aceite
 1 cucharada de mostaza de Dijon
 1/2 limón
 50 gr de queso parmesano




PREPARACIÓN:




1. Lava y trocea la verdura y la cebolla la picamos gruesa.



2. Cocemos las zanahorias y la calabaza al vapor.



3. En una olla ponemos las verduras juntas.



4. Hacemos una mezcla con una cucharada de aceite, 125 cl de agua, el tomillo y el romero. Lo vertemos sobre la verdura y ponemos al fuego 10'.




5. Salteamos a parte las espinacas unos minutos junto con la mantequilla.




6. Mezclamos la verdura, los garbanzos y las espinacas y salteamos unos minutos.





 7. Preparamos un aderezo con el limón escurrido, la mostaza y aceite de oliva. Mezclamos todo y vertemos sobre lo q hemos preparado. Por encima lascas de queso parmesano. Listo@.



domingo, 2 de agosto de 2015

TOSTAS DE JAMON CON TOMATE Y OREGANO CBF@




TOSTAS DE JAMON CON TOMATE Y OREGANO. CBF@
Un sabor muy mediterraneo, acompañado con unas aceitunas aliñadas q dan ese toque tan especial a estas ricas tostas, muy facil y rapido de preparar ¡ ¡ ¡




INGREDIENTES:

Rodajas de pan tostado
Jamon serrano, iberico, el q querais, pero cortado muy finito
2 tomates rallado
1/2 diente de ajo rallado
Oregano
Aceite y sal

PREPARACION:

1. Mezclamos el tomate rallado con el ajo, añadimos oregano, aceite y sal, emulsionamos bien. Reservamos

2. Ponemos el tomate encima pan tostado, jamon y espolvorear con oregano. Listo@










sábado, 4 de julio de 2015

BOLITAS DE SANDIA CBF@


BOLITAS DE SANDIA. CBF@
Una fruta super refrescante, la sandia,  pero yo la preparaco en bolitas y un poco mas frias de lo normal.

PREPARACION:
1. Hacemos bolitas de sandia, vamos vaciandola.
2. Una vez hechas las bolitas las metemos en la nevera unos 15' y estan super refrescantes.
Listo@




viernes, 26 de junio de 2015

BROWNI DE CHOCOLATE Y NUECES CBF@



BROWNI   DE CHOCOLATE CON NUECES. CBF@
Al estilo de Cocina Basica y Fresca
Si quieres seguir esta pagina, os dejo enlace y echáis un vistazo, graciasss:
www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca

INGREDIENTES:

125gr de chocolate
125gr de mantequilla
130gr de azúcar
 2huevos
75gr de nueces molidas
50gr de harina
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de vainilla azucarada

PREPARACION:

1.  Para comenzar, fundimos el chocolate junto con la mantequilla, hasta que veamos que se forma una masa.

2.  Después, batimos los huevos junto con el azúcar cuando esta bien  batido añadimos el chocolate fundido con la mantequilla.

3.  A esta masa q acabamos de hacer, le añadimos la harina, las nueces trituradas, la canela molida y la vainilla; mezclándolo todo muy bien hasta que nos quede una masa homogénea.

4.  Después forramos un molde para horno con papel de horno, vertemos esa masa y horneamos a 160º durante 25-30 minutos. Listo@
Podemos acompañar con nata en spray.







 


  

lunes, 8 de junio de 2015

BACALAO EN SALSA CON CHIPS CBF





BACALAO EN SALSA CON CHIPS.
 Al estilo de: COCINA BASICA Y FRESCA.
 Donde podrás encontrar mas recetas.



INGREDIENTES:


 1/2 kg de lomos de bacalao desalados
 350 gr de salsa de tomate natural
 2 pimientos rojos asados y limpios sin piel
 1 cebolla
 3 patatas
 Perejil rizado
 Aceite y sal



 PREPAPRACION:


 1. Colocamos los lomos de bacalao en una cazuela al fuego con agua y los escaldamos. Cuando hierva agua retiramos el bacalao y dejamos q escurra bien.


 2. En una sartén con un poco de aceite freímos ligeramente el bacalao y lo colocamos en una cazuela, si es de barro mejor y hacemos una capa con los lomos.


 3. En la misma sartén de freír bacalao freímos la cebolla picada y salpimentada.


 4. Encima del bacalao vertemos el tomate, a continuación ponemos tiras finas de pimiento asado y por ultimo cebolla frita.
 5. Cocemos a fuego lento removiendo q no se pegue el bacalao y ligue la salsa.


 6. Para hacer las patatas chips, las pelamos y si tenemos cortador lo hacemos con el y salen finísimas, otra forma es con un cuchillo afilado vamos haciendo las rodajitas, sazonamos.


 7. Las freímos en abundante aceite y bien caliente. Las sacamos cuando se han dorado y ponemos en papel de cocina q dejen aceite.
 8. Emplatamos poniendo una base de la salsa, encima los lomos de bacalao y las patatas, espolvoreamos con perejil.

Listo.@.



ALBONDIGAS EN SALSA CBF













ALBÓNDIGAS CON JAMÓN EN SALSA. CBF@

Mas recetas:



 INGREDIENTES :

 200 gr de carne de ternera picada
 100 gr de carne de cerdo
 75 gr de jamón serrano picado
 1 diente de ajo
 Miga de pan mojada en leche
 Perejil picado
 2 huevos
 1 cucharada de harina
 Sal y pimienta
 Para la salsa :
 4 tomates
 Un poco orégano
 1 pimiento rojo
 1 cebolla
 100 gr de guisantes
 2 vasos de caldo de carne o agua.


PREPARACIÓN :

 1. Hacemos las albóndigas mezclando todos los ingredientes, salpimentamos y hacemos las albóndigas.

 2. Una vez hechas las pasamos por harina y las freímos un poco. Las ponemos en una olla.

 3. En el mismo aceite de freír albóndigas freímos cebolla picadito, añadimos el pimiento y guisantes. Cuando se ha hecho añadimos el tomate triturado, orégano , dejamos q se haga y a la olla.


 4. Por último ponemos el caldo y cocinamos 20' a fuego lento q la salsa quede espesa. Sazonamos.

 Listo@.

viernes, 8 de mayo de 2015

ENSALADA CRUJIENTE CON PIÑA NATURAL Y LANGOSTINOS CBF



ENSALADA CRUJIENTE CON PIÑA NATURAL Y LANGOSTINOS. CBF@
Podras encontrar mas recetas en:
www.cocinabasicayfresca.com
Si quereis seguir la pagina:


INGREDIENTES:

 1 paquete de masa brisa
 4 nueces peladas
 Lechuga variadas.
 1 tomate pelado y cortado en trocitos
 8 langostinos cocido y pelados
 2 rodajas de piña natural
 1 huevo batido
 4 cucharadas de tomate frito y tamizado
 Vinagreta:
 Aceite, Vinagre balsámico de modena
 Pimienta y Sal


 PREPARACION:

 1. Hacemos la vinagreta emulsionando bien todos los ingredientes y reservamos.

 2. Cogemos unos moldes de tartaletas medianos y los forramos con la masa brisa, untamos el fondo con huevo para q se endurezca y no se rompa cuando pongamos resto ingredientes. Metemos en el horno para q se hagan.

 3. Cortamos los langostinos en trozos, mezclamos con el tomate, la piña en trocitos pequeños. Aliñamos con unas cucharadas de vinagreta y removemos q se mezclen los sabores, reservamos.

 4. Al tomate frito le ponemos un poco de pimienta, aceite, sal y unas gotas de vinagre y lo mezclamos todo.

Listo@