domingo, 24 de agosto de 2014

Cocina Creativa: AGUACATES RELLENOS CON LANGOSTINOS.

Cocina Creativa: AGUACATES RELLENOS CON LANGOSTINOS.: AGUACATES RELLENOS CON LANGOSTINOS. https://m.facebook.com/CocinaBasicaYFresca INGREDIENTES: 2 aguacates 12 langostinos cocido...


AGUACATES RELLENOS CON LANGOSTINOS.

AGUACATES RELLENOS CON LANGOSTINOS. CBF@


INGREDIENTES:
2 aguacates
12 langostinos cocidos y pelados...

1 manzana en rodajas finas cortadas por la mitad

1 limon exprimido
4 palitos de cangrejo
1 zanahoria rallada
Unas hojas de lechuga
1 huevo cocido
Aceite, sal, pimienta y vinagre de jerez




PREPARACIÓN:

1. Cortamos los aguacates por la mitad y sacamos toda la pulpa, conservamos resto para rellenar, rociamos con un poco de limón.


2. Cogemos la pulpa y la aplastamos bien, rociamos con limon y añadimos medio huevo aplastado con un tenedor, palitos de cangrejo picaditos. Removemos bien.

3. Aliñamos con aceite, sal, pimienta y vinagre. Mezclamos bien y metemos en el frigorífico.

4. Cortamos hojas de lechuga y ponemos como base en el plato. La zanahoria rallada se aliña y se pone alrededor del plato.

5 . Rellenamos los aguacates con la mezcla y encima de cada mitad 3 langostinos cruzados. Colocamos en el centro del plato.

6. Colocamos las rodajas de manzana detrás de cada mitad y encima de aguacates ponemos clara del huevo rallada. Listo@.