jueves, 23 de junio de 2016

ENSALADA DE GARBANZOS CON VERDURAS CBF@




ENSALADA DE GARBANZOS CON VERDURAS.CBF@


Una deliciosa mezcla q hacen de esta ensalada un plato único, muy completo y nutritivo.




INGREDIENTES:



 1 trozo de brócoli
 1 pimiento rojo
 4 zanahorias
 2oo gr de calabaza
 400 gr de garbanzos
 1 ramita de romero
 3 de tomillo
 2 cebollas rojas
 100 gr de espinacas
 Mantequilla y aceite
 1 cucharada de mostaza de Dijon
 1/2 limón
 50 gr de queso parmesano




PREPARACIÓN:




1. Lava y trocea la verdura y la cebolla la picamos gruesa.



2. Cocemos las zanahorias y la calabaza al vapor.



3. En una olla ponemos las verduras juntas.



4. Hacemos una mezcla con una cucharada de aceite, 125 cl de agua, el tomillo y el romero. Lo vertemos sobre la verdura y ponemos al fuego 10'.




5. Salteamos a parte las espinacas unos minutos junto con la mantequilla.




6. Mezclamos la verdura, los garbanzos y las espinacas y salteamos unos minutos.





 7. Preparamos un aderezo con el limón escurrido, la mostaza y aceite de oliva. Mezclamos todo y vertemos sobre lo q hemos preparado. Por encima lascas de queso parmesano. Listo@.



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